Kolajen Hidrolizat

Halavet Gıda olarak, %100 izlenebilir sığır derilerinden, Tip-1 kolajen hidrolizat üretmekteyiz. Kolajen hidrolizat, fonksiyonel bir bileşen olup ,kolajen proteininin enzimatik hidrolizi sonucu elde edilir. Düşük molekül ağırlığına sahip kolajen hidrolizat, yüksek biyoyararlılığa sahiptir. Özellikle kemik ve cilt sağlığı için oldukça yararlıdır. Kolajen hidrolizatın jelatinden temel farkı, molekül ağırlığı düşük olmasından dolayı jel oluşturma gücü yoktur, ve sindirimi çok daha hızlıdır. Doğal bir protein olan kolajen hidrolizat, 8 i esansiyonel amino asit olmak üzere toplam 18 çeşit amino asit barındırır. Glisin, prolin ve Hidroksiprolin başlıca bulunan amino asitlerdir.